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软糯好吃的红烧猪蹄的做法


软糯好吃的红烧猪蹄的做法


热菜家常菜 软糯好吃的红烧猪蹄的做法, 软糯好吃的红烧猪蹄的家常做法


软糯好吃的红烧猪蹄的配料

  • 猪蹄 (3斤)
  • 冰糖 (一大块)
  • 八角 (1-2个)
  • 姜 (3-4片)
  • 桂皮 (1小块)
  • 香叶 (2-3片)
  • 大蒜 (2-3瓣)
  • 生抽 (一大勺)
  • 啤酒 (1瓶)
  • 蚝油 (一大勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)

软糯好吃的红烧猪蹄的步骤

STEP1、猪蹄洗干净,焯一下水,沥干备用

软糯好吃的红烧猪蹄

STEP2、锅烧热,倒入少许油把冰块放进去小火炒融化至焦糖色

软糯好吃的红烧猪蹄

STEP3、倒入沥干的猪蹄,炒至金黄色

软糯好吃的红烧猪蹄

STEP4、把姜片、大蒜、香叶,桂皮、八角放进去炒香

软糯好吃的红烧猪蹄

STEP5、倒入料酒、生抽继续炒香

软糯好吃的红烧猪蹄

STEP6、把啤酒全部倒进去,不够的可以加点水,淹没猪蹄,盖上锅盖小火慢慢炖煮40-60分钟左右

软糯好吃的红烧猪蹄

STEP7、煮至软烂之后、加入适量的盐、鸡精,大火收汁

软糯好吃的红烧猪蹄

STEP8、出锅的时候,撒点白芝麻,一碗大米饭,淋上一勺汤汁,下饭神器,入口即化,怎么吃都吃不腻

软糯好吃的红烧猪蹄

STEP9、成品图

软糯好吃的红烧猪蹄

STEP10、成品图

软糯好吃的红烧猪蹄

STEP11、成品图

软糯好吃的红烧猪蹄

STEP12、成品图

软糯好吃的红烧猪蹄


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