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咸蛋黄炒苦瓜的做法


咸蛋黄炒苦瓜的做法


热菜家常菜 咸蛋黄炒苦瓜的做法, 咸蛋黄炒苦瓜的家常做法


咸蛋黄炒苦瓜的配料

  • 咸蛋黄 (2个)
  • 白苦瓜 (1根)
  • 盐 (克)
  • 蚝油 (勺)
  • 糖 (克)
  • 白酒 (勺)
  • 蒜 (瓣)

咸蛋黄炒苦瓜的步骤

STEP1、苦瓜把里面白瓤刮干净,切薄片,锅中加水和盐放入苦瓜焯水捞出滤干水分备用,两个咸蛋黄压碎备用,

咸蛋黄炒苦瓜

STEP2、锅中加入适量油,放入咸蛋黄炒起泡沫时加入一点白酒(可以去除鸭蛋的腥味)

咸蛋黄炒苦瓜

STEP3、加入焯水的苦瓜一起翻炒,加入1小勺蚝油,1点糖,盐拌匀即可出锅(咸蛋黄的盐不足,所以加盐,根据自己实际情况加调料)

咸蛋黄炒苦瓜

STEP4、咸蛋黄炒苦瓜

咸蛋黄炒苦瓜


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