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孜然辣炒鸡心简单易学的做法


孜然辣炒鸡心简单易学的做法


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孜然辣炒鸡心简单易学的配料

  • 鸡心500克
  • 孜然粉 (适量)
  • 麻油 (个人喜好)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 尖椒 (1个)
  • 姜蒜 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 烧烤料 (适量)

孜然辣炒鸡心简单易学的步骤

STEP1、鸡心去掉肥油,改十字花刀,里边放入。料酒,鸡精,盐,黑胡椒,孜然粉,少量麻油。

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STEP2、蒜姜尖椒

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STEP3、起锅多烧油,油温六成热,放入鸡心,然后捞出

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STEP4、等油温升高再下入复炸一次(时间大概30秒主要去血水和腥味)不要时间太长口感会硬(尖椒最后也放里炸下)

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STEP5、起锅烧少量油,下入姜蒜烧烤料,一定要小点火不然容易糊,放入尖椒鸡心改中火,再加入烧烤料,孜然粉,辣椒粉。

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STEP6、装盘出锅时候放点白芝麻增香

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STEP7、一人一食

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STEP8、这是放入的时候

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