 炖排骨莲藕胡萝卜的做法

炖排骨莲藕胡萝卜的做法

热菜家常菜炖排骨莲藕胡萝卜的做法，炖排骨莲藕胡萝卜的家常做法

炖排骨莲藕胡萝卜的配料

排骨（适量克）
胡萝卜（一根）
藕（一节）
香菇（适量朵）
葱姜蒜（适量）
花椒大料百香果皮（适量）
酱油（3勺）
食用油（适量）
盐（适量）

炖排骨莲藕胡萝卜的步骤

STEP1、藕，胡萝卜去皮切块儿。干香菇泡发洗净（也可用鲜香菇）

炖排骨莲藕胡萝卜

STEP2、葱姜蒜切片。百香果皮洗净（也可以不放）

炖排骨莲藕胡萝卜

STEP3、排骨凉水下锅焯水。

炖排骨莲藕胡萝卜

STEP4、锅里放油（不要多，排骨看着瘦，其实含油挺多的）。将排骨煎一下。

炖排骨莲藕胡萝卜

STEP5、放入葱姜蒜调料，炒出香味，加入3勺酱油，炒出酱油香味。

炖排骨莲藕胡萝卜

STEP6、加入没过排骨的开水，盖盖煮10分钟。

炖排骨莲藕胡萝卜

STEP7、放入藕和胡萝卜，加入适量的盐继续炖。

炖排骨莲藕胡萝卜

STEP8、炖个10分钟左右就可以了。

炖排骨莲藕胡萝卜

STEP9、出锅。

炖排骨莲藕胡萝卜

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这是一道纯菜谱（因为我净口所以没有放葱和蒜。这个大家可以根据自己的口味来放，辣椒也是可以根据自己的口味加或减。这道菜营养、健康、酸辣爽口，还不会长肉肉，我平时炒这道菜的时候是加黑木耳的，这次由于没提前泡发木耳，所以就没放，厨友们炒这道菜时可以在放辣椒的时候同时加入泡好的黑木耳，翻炒一会儿就可以关火了，这样整道菜在营养及口感上，还有品相上都会提高一个档次。健康排骨,胡萝卜,藕,香菇,葱姜蒜,花椒大料百香果皮,酱油,食用油,盐