 辣热狗的做法

辣热狗的做法

热菜家常菜辣热狗的做法，辣热狗的家常做法

STEP1、酵母，面粉，盐，白糖倒在厨师机里先混匀

STEP2、倒进鸡蛋，色拉油，用1档搅拌，到面粉刚刚抱成团，刮干净容器的四壁，再打到2-3档，搅拌10-15分钟

STEP3、在面板上多撒些面粉，面团倒上，轻轻的搓几下，揉成光滑的面球

STEP4、把容器上稍抹上油，面团放进出，盖上塑料膜，写上时间可以来提醒自己

STEP5、一个密闭的容器，傍边放一盆热水，大约45-60分钟，或发到两倍大

STEP6、在面板上撒些面粉，倒上面团，使劲的按压排气，把面团分成6分，大约每个82克

STEP7、先把面团压成长方形，一头折到1/3处，手指压紧，再折倒1/2处，手指压紧，再折到头，处手指压紧

STEP8、密闭容器里，旁边热水，二次发酵。同样也差不都是45分钟，发到两倍大。刷上鸡蛋液

STEP9、箱已经预热到200C，面包放进去15分钟，中间7分钟180度

STEP10、面包出烤箱了，去掉烤盘，在冷却架上冷却

STEP11、香肠放平地锅上煎热，番茄酱中加入辣椒酱（国内的辣椒酱建议用蒜蓉辣酱，放多少要看你自己的喜好了

STEP12、面包从中间切开，放上香肠，切碎的酸黄瓜，挤上一些芥末酱，再挤上辣番茄酱，还可以挤上些美乃滋蛋黄酱即可享用

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