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三文鱼头炖豆腐的做法


三文鱼头炖豆腐的做法


热菜家常菜 三文鱼头炖豆腐的做法, 三文鱼头炖豆腐的家常做法


三文鱼头炖豆腐的配料

  • 三文鱼头 (一个)
  • 豆腐 (一块)
  • 椒粉 (一茶勺)
  • 料酒 (一勺)
  • 姜 (两片)
  • 葱 (两根)

三文鱼头炖豆腐的步骤

STEP1、第一步挑选三文鱼头,要挑冰鲜的个大的,鱼头大肉质和胶质就会肥厚一些,如果吃不完就一切二,一半烤一半炖汤!

三文鱼头炖豆腐

STEP2、去除鳃,仔细把血丝清除干净!

三文鱼头炖豆腐

STEP3、倒料酒去腥,鱼头塞入姜片,用海盐均匀涂抹于表面,进行半个小时的腌制。

三文鱼头炖豆腐

STEP4、起油锅把鱼头两面煎黄,放入葱结加入两大碗水大火煮开!大火煮到汤汁泛白再转中小火炖十分钟

三文鱼头炖豆腐

STEP5、绢豆腐切小块,倒入汤里开锅后再煮五分钟就可以调味关火了!

三文鱼头炖豆腐

STEP6、撒上一层白椒粉,去腥提味!

三文鱼头炖豆腐


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