 包菜炒肉的做法

包菜炒肉的做法

热菜家常菜包菜炒肉的做法，包菜炒肉的家常做法

包菜炒肉的小提示

1、包菜要用手撕，不要用刀切，撕出来和切出来的口感是不一样的。2、包菜可以加盐水浸泡一下，起到杀盐杀菌的作用。3、最后调味时加少量老抽，能让食材更好的上色，既好看又好吃。

包菜炒肉的配料

包菜（半个）
猪肉（200克）
小米椒（3个）
生抽（适量）
老抽（适量）
生姜（适量）
酱油（适量）
料酒（适量）
食盐（适量）
食用油（适量）

包菜炒肉的步骤

STEP1、包菜半颗，五花肉一块，小米椒或干红椒两三颗。

包菜炒肉

STEP2、把包菜手撕成小块，记住，一定是手撕，不要用刀切，加盐水浸泡8-10分钟，再冲洗干净。

包菜炒肉

STEP3、五花肉冷水下锅，加生姜，料酒一起煮一会，取出放凉切成薄片。

包菜炒肉

STEP4、起锅下油，先放五花炒至焦黄，再放生姜，大蒜，小米椒一起翻炒出香味。

包菜炒肉

STEP5、倒入包菜翻炒至断生。

包菜炒肉

STEP6、倒入一勺生抽，半勺老抽，半勺食盐，翻炒均匀出锅。

包菜炒肉

STEP7、出锅。

包菜炒肉

温馨提示：

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