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红烧牛肉炖土豆的做法


红烧牛肉炖土豆的做法


热菜家常菜 红烧牛肉炖土豆的做法, 红烧牛肉炖土豆的家常做法


红烧牛肉炖土豆的小提示

用压力锅快些,喜欢用砂锅慢慢炖的话就得多加点水,洋葱铺在砂锅底是防止粘锅,我没有把汤汁收干,儿子喜欢用汤泡饭吃,特别是土豆炖的烂乎乎的汤汁就特别浓,泡饭好吃的不得了哦!

红烧牛肉炖土豆的配料

  • 牛肉500-700 (克)
  • 土豆中等大小 (2个)
  • 洋葱 (1个)
  • 姜 (8-10片)
  • 冰糖 (1勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 蒜 (1个)
  • 蒜苗 (2根)
  • 盐 (1勺)
  • 郫县豆瓣酱 (1勺)

红烧牛肉炖土豆的步骤

STEP1、牛腩切块加料酒焯水冲洗干净

红烧牛肉炖土豆

STEP2、洋葱切好铺在砂锅底部,再把切块的土豆铺在上面

红烧牛肉炖土豆

STEP3、配料洗净切好

红烧牛肉炖土豆

STEP4、热锅放油冰糖小火炒出糖色

红烧牛肉炖土豆

STEP5、到牛肉配料翻炒均匀,加红烧酱油,郫县豆瓣酱继续翻炒

红烧牛肉炖土豆

STEP6、加水没过牛肉大火烧开

红烧牛肉炖土豆

STEP7、盛入压力锅中压好

红烧牛肉炖土豆

STEP8、把压熟的牛肉到入砂锅大火烧开转小火炖20分钟左右,土豆熟后转大火收汁

红烧牛肉炖土豆

STEP9、出锅撒上蒜苗

红烧牛肉炖土豆






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