简易版照烧鸡腿的做法

STEP1、准备一个鸡大腿，用剪刀给鸡大腿脱骨

STEP2、拍一拍煎的时候不容易卷曲/用牙签扎小眼容易进味

STEP3、准备腌制鸡大腿，用料如上

STEP4、如果盘中有多余料酒倒掉不要。冰箱冷藏腌制15分钟！（因上班，中午时间不够，我前一天晚上腌制的，一晚上一个上午）

STEP5、这一步挺重要的，我也一直摸索合适自己口味的比例，这次大概是生抽5小勺1勺酱油1勺糖和一点点盐。又兑了一点清水。做出来还是略咸了。大家自己着来。我觉得就是调好酱料，尝一下咸度符合自己口味即可）

STEP6、先煎带皮一面，然后在煎肉的一面，都煎制金黄，用筷子扎一下肉，轻松可扎透，准备倒入酱汁。同时转中火。

STEP7、煮的过程中可以边煮边将调味汁淋浇到鸡腿肉上，待锅内的汁浓稠可以用筷子试探性扎一下鸡肉看看熟没熟。没熟后在少放点清水。熟了就关火。

STEP8、然后切条。搭配青菜米饭。撒白芝麻（可不用）如锅中有汤，可适当浇在米饭上。

STEP9、此菜谱非原创，来自微博博主via沙茶酱

STEP10、此菜谱非原创，来自微博博主via沙茶酱，大家也可以微博关注她，她总会分享一些好吃的做法。