脆炸鸡翅的做法

STEP1、将鸡全翅一分为二，这步是为了放在空气炸锅中方便排列节省空间。用刀在鸡翅表面划道，便于入味。加入除面粉以外的其他材料，搅拌均匀，腌制30分钟以上，期间可以适当搅拌，使入味均匀。

STEP2、将腌制好的鸡翅均匀粘上面粉，用手压实，重复次步骤直至鸡翅不能粘上更多的面粉为止，尽量使鸡翅每一个部位都粘有面粉。

STEP3、打开空气炸锅，设定为180，预热3分钟后，将粘好面粉的鸡翅排列在炸锅内，使每一块鸡翅都有足够边面积露在外边。加热10分钟，打开炸锅将鸡翅翻面，加热10分钟。

STEP4、然后适当调整鸡翅位置，再加热10分钟，期间可继续调整以便鸡皮本身的油脂流出接触到尽量多的面粉，使鸡翅表面全部变成金黄酥脆。