STEP1、准备调料,葱,姜,辣椒和花椒。
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STEP2、食材准备:每日优鲜买的牛肉,自己切的。以及切成块的土豆。
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STEP3、将切好的牛肉冷水下锅,出去血沫,然后捞出沥干。
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STEP4、热锅凉油,放入花椒和姜,香味一出来放牛肉,简单翻炒,然后放入酱油和生抽,以及少量料酒。
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STEP5、加水多过牛肉,放入干辣椒和葱段。(需要多煮一会儿,大概15-20分钟)
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STEP6、牛肉炖煮15-20分钟的时候,将土豆过油炒,微熟的时候放入牛肉锅里。炖15分钟,最后大火收汁。
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STEP7、一盘美味的土豆炖牛肉就出锅咯。
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