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秋葵厚蛋烧的做法


秋葵厚蛋烧的做法


热菜家常菜 秋葵厚蛋烧的做法, 秋葵厚蛋烧的家常做法


秋葵厚蛋烧的小提示

1,可以作为手指食物,让孩子自己拿着吃,锻炼手指的灵活度,和自行进食的能力。2,请使用不粘锅,日料店中很多用的并不是不粘锅,但那种火候不好掌握,容易糊,技术难度高,用不粘锅成功率高,放的油也能少一点。3,如果用的不是可以生吃的那种无菌鸡蛋,请务必做熟,不要为了口感而特意做成半生不熟的流心状态,会有安全隐患,而且熟鸡蛋的吸收效率更高,更有营养。4,可以根据喜好加入其他蔬菜,自行搭配,调整成自己喜欢的口感和味道。5,虾皮香菇粉我是用淡干虾皮和香菇打成粉的自制调味品,天然无添加,提鲜增味用的,没有的话可以不加,可以直接买,也可以自己做,具体做法之前已经发出来了,可以关注一下,在我之前发的食谱中看一下哦

秋葵厚蛋烧的配料

  • 鸡蛋 (2个)
  • 秋葵 (1根)
  • 虾皮香菇粉 (适量)
  • 植物油 (适量)
  • 茄酱 (适量)

秋葵厚蛋烧的步骤

STEP1、秋葵洗净,水开下锅焯水(约3分钟捞出过凉水,去蒂)

秋葵厚蛋烧

STEP2、准备一个容器,打两个鸡蛋

秋葵厚蛋烧

STEP3、加点虾皮香菇粉调味(没有就换成别的或者不加)

秋葵厚蛋烧

STEP4、快速把鸡蛋打散

秋葵厚蛋烧

STEP5、平底锅中加少量油,油热后倒入一层薄蛋液(约三分之一)

秋葵厚蛋烧

STEP6、趁上面蛋液还有些湿的时候,放一个秋葵

秋葵厚蛋烧

STEP7、用鸡蛋把秋葵卷起来

秋葵厚蛋烧

STEP8、再加一点点油,倒入薄蛋液

秋葵厚蛋烧

STEP9、再卷一层

秋葵厚蛋烧

STEP10、再再重复一下上面的操作,卷起来,直到蛋液用完

秋葵厚蛋烧

STEP11、小火均匀加热,确保鸡蛋全部熟透后,出锅

秋葵厚蛋烧

STEP12、把蛋卷切成合适大小

秋葵厚蛋烧

STEP13、根据口味挤一点番茄调味,然后就可以吃啦

秋葵厚蛋烧


温馨提示:


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