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青椒木耳小炒肉的做法


青椒木耳小炒肉的做法


热菜家常菜 青椒木耳小炒肉的做法, 青椒木耳小炒肉的家常做法


青椒木耳小炒肉的小提示

全程中大火,这道菜带着速炒的风味

青椒木耳小炒肉的配料

  • 木耳 (泡发一盘)
  • 青椒 (1个)
  • 肉肉 (300克)
  • 蒜 (3瓣)
  • 姜 (4片)
  • 酱油 (10克)
  • 生抽 (15克)
  • 料酒 (20克)
  • 耗油 (15克)
  • 三香 (5克)
  • 盐 (3克(尝尝在放))
  • 鸡精 (5克)
  • 食用油 (30克)

青椒木耳小炒肉的步骤

STEP1、木耳泡发一盘

青椒木耳小炒肉

STEP2、青椒一只切斜片

青椒木耳小炒肉

STEP3、肉肉三百克切片,放一丢丢生抽,盐,一个鸡蛋清,腌制抓吧抓吧

青椒木耳小炒肉

STEP4、起锅烧油,油温六成放姜丝爆香

青椒木耳小炒肉

STEP5、爆香后,放入肉肉翻炒

青椒木耳小炒肉

STEP6、肉肉翻炒断生,淋入料酒,老抽上色,翻炒均匀

青椒木耳小炒肉

STEP7、倒入木耳翻炒,淋入生抽,撒五克十三香,倒入耗油十五克翻炒均匀,

青椒木耳小炒肉

STEP8、倒入青椒翻炒断生撒入鸡精,盐,翻炒融化,尝一下咸,盐,

青椒木耳小炒肉

STEP9、准备出锅,撒入蒜碎,炒制蒜香一出,立马关火,

青椒木耳小炒肉

STEP10、炒好了,可以盛出来了

青椒木耳小炒肉

STEP11、装盘,开始吃

青椒木耳小炒肉


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