 番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩的做法

热菜家常菜番茄土豆炖牛腩的做法，番茄土豆炖牛腩的家常做法

番茄土豆炖牛腩的小提示

注:我个人不喜欢八角桂皮香叶这些，所以我当时翻炒后就用筷子把这些香料夹出来扔了再去炖的！！！

番茄土豆炖牛腩的配料

牛腩（半斤）
西红柿（3个）
土豆（1个）
番茄酱（2勺）
生抽（少许）
盐（少许）
冰糖（少许）
料酒（少许）
鸡精（少许）
葱花（少许）
大蒜（6瓣）
香叶桂皮，八角（少许（可以不放，比较抢味））

番茄土豆炖牛腩的步骤

STEP1、1.把牛腩放清水里泡半个小时，把血水泡掉再装盘子里，其他的菜都切好放盘子里，番茄不要去皮，炖起来很有营养哦！

番茄土豆炖牛腩

STEP2、2.先开大火，烧红，倒油进去，等冒烟了，把番茄和土豆一起倒进翻炒，稍微炒熟就捞出来！不用炒太烂，因为后面需要用炖！3.把烧红，倒油进去，冒烟之后把牛腩先倒进去翻炒，再把大蒜辣椒还有香料一起倒进去翻炒，这个时候开中火慢慢翻炒，加入料酒，冰糖，耗油之后继续一起翻炒，炒好了之后把开始炒好的番茄土豆一起倒入中，和牛腩一起翻炒，这个时候倒入酱油，放点盐，继续炒，这个时候特别注意！！加开水，加开水！！不需要很多开水，盖过一半牛腩就可以，然后捞出来倒入炖，我用的紫砂炖的，开高火，炖一个小时就可以啦！出的时候放鸡精，然后根据自己的口味加点盐，完美！

番茄土豆炖牛腩