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牡蛎香椿煎鸡蛋的做法


牡蛎香椿煎鸡蛋的做法


热菜家常菜 牡蛎香椿煎鸡蛋的做法, 牡蛎香椿煎鸡蛋的家常做法


牡蛎香椿煎鸡蛋的小提示

1.香椿最重要的一步是要把香椿用开水焯一下,先去老叶洗净,同时炒锅中烧足够多的水,加入少许盐烧开。,把洗净的香椿苗放在煮开的水中进行汆烫,香椿苗变色基本上就可以了。2.牡蛎可以先用微波炉转1分钟,后面炒的时候就可以缩短时间

牡蛎香椿煎鸡蛋的配料

  • 牡蛎 (100克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 香椿 (100克)
  • 油 (20克)
  • 盐 (10克)
  • 葱 (1把)

牡蛎香椿煎鸡蛋的步骤

STEP1、将买回的香椿去根,只吃头,切小段,放开水里焯1分钟即可(这一步骤很重要,将牡蛎清洗一遍,去掉壳渣。

牡蛎香椿煎鸡蛋

STEP2、准备好4个鸡蛋,还有香葱切小段

牡蛎香椿煎鸡蛋

STEP3、将牡蛎放微波炉转1分钟,然后将牡蛎、香葱、盐和香椿倒入鸡蛋里,搅拌

牡蛎香椿煎鸡蛋

STEP4、热锅冷油,至油七八分热,倒入鸡蛋大火煎

牡蛎香椿煎鸡蛋

STEP5、翻面,煎至金黄就可以装盘子了

牡蛎香椿煎鸡蛋


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