 酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚的做法

酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚的做法

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酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚的配料

猪肚（1个）
菠萝蜜（5颗）
姜片（一块）
料酒（2勺）
盐（适量）
耗油（适量）
糖（一勺）
花椒（20粒）
面粉（两勺）
醋（两勺）

酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚的步骤

STEP1、猪肚翻面，洗去粘液，加面粉，醋一起洗，不加水。

酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚

STEP2、就这样抓抓抓。。。。

酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚

STEP3、我洗了两遍已经没味道了

酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚

STEP4、冷水下锅，抓一把花椒，放几片姜，煮的时候时不时要翻面，以免粘锅

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STEP5、煮好后冷水冲洗干净

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STEP6、猪肚切片

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STEP7、菠萝蜜取出籽

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STEP8、菠萝蜜切片

酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚

STEP9、姜下锅

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STEP10、放猪肚翻炒

酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚

STEP11、加料酒

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STEP12、加酱油

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STEP13、加耗油，盐，糖，鸡粉，焖一下，喜欢软的焖久点

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STEP14、菠萝蜜下锅翻炒

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STEP15、装碟出锅，菠萝蜜酸酸的开胃，搭配一起猪肚也不腻。

酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚

温馨提示：

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1.我之前也是做了大量的功课才决定下厨房，只要一腔热血，做到心中有底的信心。凡事都难不倒我哈哈。2.奶粉我是用雀巢偏甜，用纯牛奶也行，可以下点糖随意调甜度。3.加沸水这部分，不能确定多少克，因为粗粮这东西，产地水分都不一样。只要加沸水时，揉好来的粉状不粘手，能揉成团即可。4.揉成小圆圆时，如果揉不圆，手沾一点点水再揉就可以揉合了。记住是一点点点哈开吃了，夏天来一碗最爽猪肚,菠萝蜜,姜片,料酒,盐,耗油,糖,花椒,面粉,醋