今儿立秋,贴秋膘。要注意“补而不峻,防燥不腻”大补油腻之物都免了吧~ 在路边卖莲蓬的小摊上偶遇鲜荷叶,帝都难得一见,买来一张尝鲜。家里的干荷叶还没用完呢~ 荷叶入菜通常只是借味而已,像极了诗词歌赋,带着清雅古韵真的超爱鸡爪爪,吃遍各大饭店的鸡爪,总是不尽我意,自行研发的味道,嘿嘿,挺棒的,我是偏爱甜口的,不喜欢甜口的糖可以少放点。
不喜欢吃辣椒、花椒的可以不放,个人觉得花椒可以提味,放了会更好吃。用海虾也可以不放盐也不会淡,或者是少放盐就可以,不需要炒菜一样放盐,会咸。放糖可以提鲜,多放一点糖也很好吃,推荐大家试试。喜欢吃甜的可以适量放一勺或者两勺,有点甜又有鲜,很下饭,直接吃也很不错。真的超爱鸡爪爪,吃遍各大饭店的鸡爪,总是不尽我意,自行研发的味道,嘿嘿,挺棒的,我是偏爱甜口的,不喜欢甜口的糖可以少放点。