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红烧鱼头的做法


红烧鱼头的做法


热菜家常菜 红烧鱼头的做法, 红烧鱼头的家常做法


红烧鱼头的配料

  • 鱼头 (半个)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 葱 (1根)
  • 料酒 (1勺)
  • 辣椒 (2个)
  • 菜椒 (小半个)
  • 油 (2勺)
  • 白糖 (半勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 清水 (1碗)
  • 鸡精 (1勺)

红烧鱼头的步骤

STEP1鱼头洗净,去掉黑膜

红烧鱼头

STEP2、油锅烧热后,先放入葱姜蒜爆香

红烧鱼头

STEP3、放入鱼头,煎至2面微黄

红烧鱼头

STEP4、加入料酒,清水,老抽,酱油,少许糖,大火煮开后,转中火在煮个15分钟这样,然后大火收汁,汁快收干的时候,放入菜椒

红烧鱼头

STEP5、出锅时加点鸡精,撒上葱花

红烧鱼头


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