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辣椒炒鱼仔的做法


辣椒炒鱼仔的做法


热菜家常菜 辣椒炒鱼仔的做法, 辣椒炒鱼仔的家常做法


辣椒炒鱼仔的小提示

鱼头有沙子,最好把头剪了,当然像我煎了不吃头的也可以

辣椒炒鱼仔的配料

  • 沙鳢 (500g)
  • 辣椒 (适量)
  • 蒜头 (适量)
  • 油,盐,酱油 (适量)

辣椒炒鱼仔的步骤

STEP1、1斤新鲜沙鳢鱼,这张图片没有1斤,这是我煎最后一次才记得拍照

辣椒炒鱼仔

STEP2、把锅加热倒油再撒点盐在底下,然后把鱼均匀的摆在锅里,小火慢煎

辣椒炒鱼仔

STEP3、煎到金黄,用筷子翻另一边过来煎

辣椒炒鱼仔

STEP4、煎好的鱼仔,皮脆肉结实,很有嚼劲

辣椒炒鱼仔

STEP5、切好的蒜和辣椒,4个指天椒和2个青线椒,能吃辣的就多放点辣椒

辣椒炒鱼仔

STEP6、热油下蒜米炒香

辣椒炒鱼仔

STEP7、加辣椒

辣椒炒鱼仔

STEP8、加酱油炒几下

辣椒炒鱼仔

STEP9、最后倒入鱼仔翻炒均匀就可以了

辣椒炒鱼仔

STEP10鱼仔又脆又辣,可以拿来送饭或粥,也可以是下酒菜

辣椒炒鱼仔


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