香酥美味的椒盐芝麻烧饼的做法
香酥美味的椒盐芝麻烧饼的做法
香酥美味的椒盐芝麻烧饼的配料
- 面粉 （350克）
- 水 （180克）
- 花椒粉 （20克）
- 盐 （15克）
- 油 （30克）
- 酵母粉 （5克）
香酥美味的椒盐芝麻烧饼的步骤
STEP1、粉350克，酵母4-5克，温水180克
STEP2、发至两倍大，面团内部蜂窝状即可
STEP3、起锅热油
STEP4、调酥油：取一小碗，放2-3勺面粉，2勺花椒粉，2-3小勺盐
STEP5、将热好的熟油放温热，倒入碗中，搅拌均匀即成酥油
STEP6、将面团取出揉搓排气，多揉几遍揉至光滑
STEP7、将面团分成若干等大剂子
STEP8、取一小剂子，擀成长方形长条
STEP9、均匀涂上油酥
STEP10、顺着一头卷起来
STEP11、两头捏合起来压平放一旁
STEP12、依次将剂子按照上面方法涂上油酥卷成饼，放旁边静至20分钟左右，让饼再次发酵。
STEP13、取一碗放半碗水，拿一生饼，让饼一面沾水
STEP14、沾水后直接沾满芝麻
STEP15、饼一面均匀沾满芝麻
STEP16、每个饼都沾满芝麻
STEP17、擀成圆形饼
STEP18、饼擀好备用
STEP19、预热好电饼铛，涂上一层油，将饼放入
STEP20、盖上电饼铛盖，调制好电饼铛程序进行煎制
STEP21、煎制两面金黄色
STEP22、做好的芝麻烧饼
温馨提示：
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