 红烧牛肉高压锅版的做法

红烧牛肉高压锅版的做法

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红烧牛肉高压锅版的配料

牛肉（500克）
土豆（1个）
白芷（1-2片（这个特别提味））
老抽（1勺）
生抽（2-3勺）
冰糖（1颗（选放））
八角（1个）
料酒（1勺）
香叶（2-3片）
桂皮（1块）
姜（3-5片）
花椒（十几粒）
干辣椒（1-2个）
盐（少许（生抽老抽已经很

红烧牛肉高压锅版的步骤

STEP1、备料：香叶、八角、豆蔻、白芷、姜片、葱段、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖

红烧牛肉高压锅版

STEP2、牛肉切成麻将块大小入冷水煮沸几分钟去血水，然后盛出冲净。

红烧牛肉高压锅版

STEP3、热锅倒入少许油，油温7成热时倒入备好的调料翻炒出香味，倒入牛肉块继续翻炒。

红烧牛肉高压锅版

STEP4、加入生抽老抽料酒盐，和水，水开后煮上5分钟倒入高压锅。

红烧牛肉高压锅版

STEP5、水量要淹没过肉块，盖上锅盖减压阀，上气后转小火高压半小时后关火。

红烧牛肉高压锅版

STEP6、等锅盖可以打开后加入切好的滚刀块的土豆和胡萝卜，看汤汁量太少的话可以再加些水。因为加入了新的食材进锅，我尝了下味道偏淡又加了点盐。

红烧牛肉高压锅版

STEP7、盖好锅盖减压阀，上气后转小火再压10分钟（不敢再久了，就好啦！

红烧牛肉高压锅版

STEP8、牛肉软烂，一大盘子，三个人吃光光！我家娃娃特别爱吃这里的红萝卜。

红烧牛肉高压锅版

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 热菜家常菜

那一碗魂牵梦绕的红汤面

作为一个在无锡土生土长的妞，心里最惦念的面条就是小时候吃的那碗红汤面了。（话说天一中学的红汤面也是出了名的，初高中母校的天一校友们让我看到你们挥舞的双手）简简单单，清清爽爽，饿了随时就可以来一碗。老公跟我回老家吃过一次之后就念念不忘，所以这次国庆假期回无锡特地找姑姑教了红汤面的做法。简单易上手，10分钟就能搞定，食材也随时都有不用特意准备。牛肉,土豆,白芷,老抽,生抽,冰糖,八角,料酒,香叶,桂皮,姜,花椒,干辣椒,盐,白芷,豆蔻,葱白,红萝卜