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煎豆腐的做法


煎豆腐的做法


热菜家常菜 煎豆腐的做法, 煎豆腐的家常做法


煎豆腐的配料

  • 嫩豆腐 (三块)
  • 生抽 (一小勺)
  • 蒜苗 (适量)
  • 鸡汁 (一小勺)
  • 盐 (适量)
  • 米油 (适量)
  • 清水 (适量)

煎豆腐的步骤

STEP1、嫩豆腐提前抹盐腌入味,后面要用到生抽,不用抹太多盐,下锅前切片,一块豆腐切五片刚刚好,四片太厚,六片又太薄了。

煎豆腐

STEP2、小鳞虾冲洗一下,沥干水分

煎豆腐

STEP3、蒜苗洗净切碎

煎豆腐

STEP4、准备一小碗,倒入半碗温开水,加入一小勺鸡汁

煎豆腐

STEP5、再加入一小勺生抽,搅拌均匀。

煎豆腐

STEP6、不粘锅烧热下油,油热后放入切好的豆腐,入锅后不要马上用锅铲去翻动。

煎豆腐

STEP7、豆腐煎至焦黄后翻面,煎另外一面

煎豆腐

STEP8、豆腐煎好后盛出装盘

煎豆腐

STEP9、用不粘锅煎豆腐剩下的油炒蒜苗

煎豆腐

STEP10、放入小鳞虾与蒜苗一起翻炒

煎豆腐

STEP11、倒入调好的汁

煎豆腐

STEP12、烧好的蒜苗小鳞虾连汁盛出,倒入煎好的豆腐上面。调的汁水少了,一下锅水就烧干了

煎豆腐

STEP13、后来又做了一次

煎豆腐


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