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爆炒野生河蚌的做法


爆炒野生河蚌的做法


热菜家常菜 爆炒野生河蚌的做法, 爆炒野生河蚌的家常做法


爆炒野生河蚌的配料

  • 河蚌 (1盘)
  • 干辣椒 (5个)
  • 香葱 (1根)
  • 蒜 (2瓣)
  • 姜 (2片)
  • 花椒 (10粒)
  • 八角茴香 (1个)
  • 桂皮 (1块)
  • 蚝油 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 辣椒花椒用量可根据个人口味调整

爆炒野生河蚌的步骤

STEP1、河蚌提前泡水吐沙

爆炒野生河蚌

STEP2、葱切段,蒜压碎,姜切片,干辣椒除籽,备用

爆炒野生河蚌

STEP3、油6成热将八角茴香和桂皮放入,炸出香味捞出弃之,依次放入花椒,辣椒,葱姜蒜,炒出香味

爆炒野生河蚌

STEP4、倒入河蚌翻炒均匀,加少量水,倒入蚝油,生抽,盐,加盖,待河蚌完全张开就可以出锅享用啦

爆炒野生河蚌


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