茨菰烧鸡腿的做法
茨菰烧鸡腿的做法
茨菰烧鸡腿的小提示
1、茨菰一定要煮熟才能吃，吃起来是略带苦味的，很正常，就是这么个口感，我很喜欢吃。2、喜欢吃肉的小伙伴可以用两只鸡腿。一只只够一个人吃哈！
茨菰烧鸡腿的步骤
STEP1、准备好材料。鸡腿剁开清洗干净，茨菰去皮洗净，切斜刀块。
STEP2、锅通电，将鸡腿肉放入深锅中，开高火，煮开焯水。
STEP3、焯水结束，洗净捞出，沥干水分备用。
STEP4、锅清洗干净，擦干，开高火，倒入玉米油，将油烧热，下姜片爆香，倒入鸡腿肉，翻炒1-2分钟。
STEP5、倒入老抽、蚝油、料酒，翻炒上色。
STEP6、倒是适量清水，略末过鸡腿肉，然后倒入茨菰块，搅匀后，开始炖煮。
STEP7、煮开后继续炖到茨菰块裂开，可以用筷子戳洞，鸡腿肉很嫩，所以很容易煮烂，然后再加盐调味。
STEP8、加一点鸡精提鲜。翻炒均匀，然后继续煮一会，略微将汤汁收干一点。
STEP10、开吃
STEP11、开吃
温馨提示：
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