STEP1、不好意思,只有一张成品图。具体做法是:1、把猪肉洗净,用厨房纸擦干水分,切成每块2厘米左右的肉块,用刀背把肉块逐一轻轻拍松。我买的是广东人俗称“榴莲苞”的部位,比较嫩滑,但不知道正式叫法是什么……有点对不起大家……
STEP2、2、拍好的肉块平放在碟子里,把姜蒜碎和所有调味品混合在一起拌匀,淋在肉块上进行腌制,要每一块都均匀地沾上腌料。然后腌3、4个小时。有时间可以再久一点。
STEP3、3、我只用了基本的调料,因为个人偏向不太复杂的调味。如果喜欢更甜/咸/香气浓烈点,可根据自己喜好调整糖和酱油的份量,或加些香料。不用太拘泥的:)
STEP4、4、腌好的肉块,可以开始煎啦用平底锅中小火热锅,少量的油涂涂锅内,然后把肉块一片片下锅,半分钟左右可以翻面了,调小火慢慢煎,要带点小勤快地去翻面哦,大概五分钟左右肉扒就该熟了,如果不放心可再多煎一会儿。
这道蔬菜百合排骨煲,不仅营养丰富,美味可口,还可以起到清热解毒,美容降压的功效。温度逐渐升高时,更能够清热益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,维持人体内酸碱平衡的重要作用,是一道制作简单、功效显著的家常养生菜。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补的功效,用百合做汤有润肺、清心、调中的效果,可止咳、止血、开胃、安神。今晚做了这道家庭版煎猪扒。从没想过自己会写菜谱,前面准备步骤都没有拍照,只掐了张成品图。嗯……我尽量准确描述吧-,讲真这道菜真的不难。
简单,便捷,独居单身狗尤其必备!当然,做给家人、爱侣吃也很不错今晚做了这道家庭版煎猪扒。从没想过自己会写菜谱,前面准备步骤都没有拍照,只掐了张成品图。嗯……我尽量准确描述吧-,讲真这道菜真的不难。