白菜卷+黄豆炖猪蹄—北鼎蒸炖锅的做法

STEP1、收到北鼎蒸炖锅.取出来时.真的觉得颜值太高了..怎么有这么好看的厨房小电器.使用后.怎么有這么好看又好用的厨房小电器......真香...

STEP2、准备所有材料：猪肉可以看个人喜好.用五花肉或里脊肉.大白菜选整颗.叶子完好的.菜场很多把大白菜切成4瓣卖的.＼)猪蹄买的时候让把毛给处理好.剁好.會给刮一遍.再用喷枪扫一遍.干干净净的....黄豆用水提前泡发.如果懒得泡发的.可以在菜场买泡发好的.一般有两种.大粒和小粒一些的.买小粒的會比较好吃.所有食材都可以根据自己的喜好.更换或增减量哦..

STEP3、猪蹄放入冷水锅中焯水.水里放料酒.生姜片.水烧开后继续煮5分钟.把猪蹄从水里夹出.用温水洗净.

STEP4、把黄豆和猪蹄分别放入炖盅里.每一个里面都放入一片生姜.如果不喜欢黄豆那股豆青味儿的.可以先把黄豆用水煮几分钟起…！

STEP5、先从侧边注水.不要超过最大水位哟.在蒸炖过程中.如果缺水了.显示屏會显示“缺水.真的特别方便随时注水的…

STEP6、有可视窗口能直接看见水位.不要超过最高水位就行啦.机身上還有贴日常蒸煮炖.各种食材所需要的时间.很贴心了哇...

STEP7、把炖盅放入.盖好锅盖..

STEP8、选择炖功能.2小时.再按开始.就可以不用管啦.等着吃就行了.

STEP9、一分钟左右.就能看见机器内部喷出大量细密的蒸汽.不仅出蒸汽的时间快.机器运作的声音还很小.而且它的密封性很强.所以喷出机身外的蒸汽會很少.完全不像普通蒸锅蒸东西的时候.厨房像桑拿房的感觉呀…

STEP10、隔水炖是让炖盅泡在沸腾的热水中.利用100摄氏度沸水热能传导煲炖.热力均匀平衡.炖品的营养结构不會被破坏.炖出来的汤汁浓醇.鲜味浓郁.完全不会让食材营养流失掉.

STEP11、炖两个小时后.打开盖子放盐.白胡椒粉调味后.根据软烂度.看看要不要再炖一会呀.

STEP12、炖好后取出..如果不是及时需要吃的.或是预约的.它炖好后會自动转保温模式.非常的人性化

STEP13、快炖好黄豆猪蹄的时候.可以先把白菜卷的材料准备好.白菜叶子和梗切断.把白菜梗.肉.虾.香菇.木耳.胡萝卜.葱.全部切碎..

STEP14、锅里烧水.水里滴几滴油和少许盐.水开后把大白菜叶放入烫15秒左右捞出.

STEP15、把香菇碎.白菜梗碎放入烫15秒左右捞出.

STEP16、肉馅和虾仁混合.放少许姜粉.白胡椒粉.生抽.抓捏均匀.把菇.白菜梗.胡萝卜.木耳菜放入.加盐.抓捏均匀.用的时候再把葱碎放入拌匀...

STEP17、取一片白菜叶子.平铺好.放上1/5的馅儿.

STEP18、顺势往上卷起.

STEP19、卷好后.两边叶子往底部压一压.一个白菜卷就做好了.实在是忒简单哇..o)

STEP20、依次做好.等黄豆炖猪蹄炖好后.就可以放入北鼎蒸炖锅里蒸啦...這盘子是北鼎蒸炖锅中赠送的.质量非常非常好而实用.可以直接蒸一条鱼或其它.蒸好直接上桌吃就可以啦....

STEP21、把盘子放入蒸炖架上.选择“蒸”功能后调12分钟.再盖上锅盖.按开始就好了

STEP22、它上蒸汽特别快.能一下锁住食物的原汁原味.口感不会被破坏掉.营养流失少.蔬菜也不容易变黄变色..還有它神奇的冷凝水回收系统.让冷凝水能自动从锅盖的侧边滑落.不会滴在食物上.更不會串味儿....

STEP23、蒸的过程中.可以调一个勾芡汁儿.锅里放一点蒜蓉酱.北鼎家的蒜蓉酱贼香.做啥都好吃.关键是随用随取.实在方便..如果没有蒜蓉酱的.就放一些油.蒜末爆香.

STEP24、加入生抽.盐.水..把蒜蓉的香味完全激发出来.水..煮开后关火就搞定啦.._)v

STEP25、白菜卷蒸好了.除了食材自身的出汤汁.其它一点儿蒸制过程中的滴水都没有哦.

STEP26、淋上芡汁儿.咱们就轻松搞定啦

STEP27、使用完后.它的清洗特别的简单.只需要处理一个污水盘.它蒸煮后的脏水和净水會分离.连续蒸炖的时候也不会串味.

STEP28、不锈钢架.积汁盘都不需要清洗.简单擦拭掉水份就好.里面的清水由于没有被污染.也可以不用倒掉.完全不用担心串味啥的

STEP29、轻松搞定的营养美味

STEP30、一个炖盅有480ml.按正常的量来看.是足够一家四口的.如果家里人少的话.可以把炖盅分别做不同的食材.比如炖个米饭.营养粥等等