双豆花生炖猪蹄的做法

STEP1、备好猪蹄，花生花芸豆黄豆，生姜，葱。

STEP2、锅里加水，将猪蹄下锅焯洗一遍，然后再用冷水泡洗干净备用。

STEP3、花生，黄豆，花芸豆用清水泡洗开备用。

STEP4、这炖猪蹄前，猪蹄要提前煎炒一下，在炒前砂锅里加油下姜爆香。

STEP5、然后再将焯洗好的猪蹄下锅，煎炒至表面有点发焦微干。

STEP6、再将泡洗好的黄豆，花生及花芸豆还有葱段下砂锅，再加入料酒一并炒炒香。

STEP7、加足足足的清水或是开水。

STEP8、上盖煮至汤底大开，就可以转小火慢炖一小时。

STEP9、我是用电陶锅，这个时间及火力都可以按自己的想法炖煮至食材糯透。

STEP10、最后加入适量的细盐调个味。

STEP11、这枸杞也是不可少的哦，即点缀又丰富营养。

STEP12、整个过程如上，就这样子就可以炖出香香糯糯的杂豆炖猪蹄。友友们喜欢不要错过哦，秋冬进补有它更营养。