 红烧羊肉煲的做法

红烧羊肉煲的做法

热菜家常菜红烧羊肉煲的做法，红烧羊肉煲的家常做法

红烧羊肉煲的小提示

羊肉我选的是后腿肉焯水加入白萝卜能减少羊肉的膻味最后撒上蒜叶能瞬间提升这道菜的香味

红烧羊肉煲的配料

羊肉（1500克）
白萝卜（半个）
料酒（2勺）
香叶（3片）
姜（5片）
葱（3根）
桂皮（1小块）
老抽（3大勺）
生抽（1大勺）
糖（适量）
盐（适量）
鸡精（1小勺）
干辣椒（2个）
八角（2个）
蒜（3瓣）
花椒

红烧羊肉煲的步骤

STEP1、羊肉冷水下锅，加花椒几粒，半个白萝卜切块，老姜、料酒、葱

红烧羊肉煲

STEP2、煮开后焯水5分钟出锅冲洗干净

红烧羊肉煲

STEP3、冲洗干净后滤干水分，带皮羊肉看着就很诱人啊

红烧羊肉煲

STEP4、热锅冷油，葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、草果小火炒香

红烧羊肉煲

STEP5、放入羊肉翻炒3分钟后加料酒、生抽、老抽炒匀

红烧羊肉煲

STEP6、换个砂锅，加入葱结少许白糖

红烧羊肉煲

STEP7、加水漠过羊肉煮开，厨房瞬间弥漫着诱人的香气

红烧羊肉煲

STEP8、小火炖煮1个小时左右至羊肉酥烂，加入盐、一点点鸡精调个味就可以上桌了，1500克是两天的量，吃不完的明天可以红烧羊肉面，味道也是非常的好

红烧羊肉煲

STEP9、成品，开吃了

红烧羊肉煲

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