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鱼子炒蛋的做法


鱼子炒蛋的做法


热菜家常菜 鱼子炒蛋的做法, 鱼子炒蛋的家常做法


鱼子炒蛋的配料

  • 鱼籽 (一个)
  • 鸡蛋 (一只)
  • 盐 (1克)
  • 姜粒 (少量(晚上吃的就不放多))
  • 小蒜叶(切小) (适量)
  • 水 (两勺)

鱼子炒蛋的步骤

STEP1、洗净,并剪开膜,用手撕开也可以

鱼子炒蛋

STEP2、所有食材和盐放碗里,加两勺水(这样鸡蛋嫩点和鱼子快熟)。喜欢重口味的可以加一点生抽和辣椒

鱼子炒蛋

STEP3、混一起

鱼子炒蛋

STEP4、下油放小火

鱼子炒蛋

STEP5、不断用筷子翻炒,并加盖十秒,让鱼子熟,并利用刚刚两勺水让底不焦。揭开盖后,继续翻炒至水干并稍稍有蛋香(一点点焦,就关火起锅。全程小火!

鱼子炒蛋

STEP6、加点红辣椒应该很好看

鱼子炒蛋

STEP7、最大块的鱼子也熟了

鱼子炒蛋


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