 西班牙炸银鳕鱼丸的做法

西班牙炸银鳕鱼丸的做法

热菜家常菜西班牙炸银鳕鱼丸的做法，西班牙炸银鳕鱼丸的家常做法

西班牙炸银鳕鱼丸的小提示

搅拌上劲是重点

西班牙炸银鳕鱼丸的配料

银鳕鱼（5块）
虾仁（半斤）
鸡蛋（2个）
胡萝卜（2根（根据自己喜好，可以不放））
白葡萄酒（50毫升）
海盐（少许）
黑胡椒粉（少许）
薄荷叶（少许）

西班牙炸银鳕鱼丸的步骤

STEP1、备好所有食材

西班牙炸银鳕鱼丸

STEP2、银鳕鱼去骨备用

西班牙炸银鳕鱼丸

STEP3、把银鳕鱼和虾仁放一起先粉碎，选用KENWOOD厨师机粉碎功能，功率调整到2档，3分钟左右即可。

西班牙炸银鳕鱼丸

STEP4、粉碎好的银鳕鱼泥和虾仁泥倒入搅拌桶，加蛋清、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉。

西班牙炸银鳕鱼丸

STEP5、选用KENWOOD的K桨进行，功率调整到1档20分钟左右即，的。

西班牙炸银鳕鱼丸

STEP6、上劲的状态

西班牙炸银鳕鱼丸

STEP7、用裱花袋挤出丸子，用橄榄油炸（推荐翡丽百瑞的高温橄榄油）

西班牙炸银鳕鱼丸

STEP8、第一次初炸

西班牙炸银鳕鱼丸

STEP9、第二次回锅炸成金黄色，撒上黑胡椒粉，用薄荷叶点缀，配辣椒酱或者番茄酱即可食用。

西班牙炸银鳕鱼丸

STEP10、外脆里嫩，劲道Q弹的银鳕鱼丸子做好啦！

西班牙炸银鳕鱼丸

温馨提示：

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