 香煎带鱼的做法

香煎带鱼的做法

热菜家常菜香煎带鱼的做法，香煎带鱼的家常做法

香煎带鱼的配料

鸡蛋（1个）
带鱼（一斤）
面粉（少许）
葱、姜、料酒、酱油、盐、八角（适量）

香煎带鱼的步骤

STEP1、带鱼去掉内脏，洗净，用剪刀将头尾减掉，其余部分剪成段。

香煎带鱼

STEP2、倒入所有调料(葱、姜、料酒、酱油、盐、八角)，拌匀，腌一会儿。因为我是晚上下班回来做，就腌了五分钟，但是已经入味了。

香煎带鱼

STEP3、准备一个保鲜袋，或者其他干净塑料袋，平铺，撒一层面粉，另取一碗，打一个鸡蛋搅匀。

香煎带鱼

STEP4、锅中倒油，够炒三四个菜的量。

香煎带鱼

STEP5、带鱼在面粉上滚一圈

香煎带鱼

STEP6、蘸过面粉的带鱼在鸡蛋液里滚一圈，下锅。这个小视频没法上传，不知道为啥。

STEP7、调成小火，煎至两面金黄，别忘了翻面，别忘了调小火，否则容易糊。

香煎带鱼

STEP8、成品。

香煎带鱼

温馨提示：

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