热菜家常菜 瑶柱蛋白金包银炒饭的做法, 瑶柱蛋白金包银炒饭的家常做法
STEP1、瑶柱泡发后撕碎,芹菜胡萝卜切碎;泡发瑶柱的水留着备用
STEP2、蛋黄蛋白分离,蛋白分次加入适量泡发瑶柱的水,打匀
STEP3、蛋黄加入米饭中,用筷子搅拌均匀,加了蛋黄的米饭,是不是金黄诱人呢
STEP4、开火,冷锅下油,油温稍热滑入蛋白,低温炒出来的蛋比较绵软
STEP5、蛋白出锅后,炒胡萝卜芹菜碎;另起油锅,下瑶柱丝炒至变黄,下米饭炒至喳喳的响,拌入蛋白及素菜,撒盐出锅
传统的面筋塞肉都是煎烧为主,那汤汁很是浓郁。但是微把控不好就会收汁的过干影响菜品的口感。我今天是先煎后蒸,用了美的的蒸烤机来配煮这款菜,蒸制期间全程不用看火,而且十分的锁味,蒸好之后那汤汁用来给孩子们拌饭真是很下饭呢。几乎所有的宝宝都爱吃炒饭,那些平常不爱吃的食材,只要放在炒饭里,全都能吃光_
为了消耗几乎所有的宝宝都爱吃炒饭,那些平常不爱吃的食材,只要放在炒饭里,全都能吃光_