 瑶柱鸡蛋柠檬汁炒饭的做法

瑶柱鸡蛋柠檬汁炒饭的做法

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瑶柱鸡蛋柠檬汁炒饭的小提示

一碗饭的量，柠檬汁半勺，是刚好有一点酸味。全程用中小火炒饭，鸡蛋液就不会炒得过火。

瑶柱鸡蛋柠檬汁炒饭的配料

柠檬汁（半勺）
米饭（一碗）
瑶柱（一小把）
青菜（一颗）
葱（一根）

瑶柱鸡蛋柠檬汁炒饭的步骤

STEP1、放油，用小火爆香已经泡软捏碎的瑶柱。

瑶柱鸡蛋柠檬汁炒饭

STEP2、闻到瑶柱香味时，放米饭和青菜粒，把饭炒散。炒饭时不要用锅铲将米饭团压，这样比较难把饭炒到一粒粒散开。

瑶柱鸡蛋柠檬汁炒饭

STEP3、米粒一粒粒散开时，下一点盐，不要太多，瑶柱自带咸味。打一只鸡蛋，快手把蛋黄弄散，把蛋液和米饭拌均匀。挤柠檬汁到锅里，快手炒均，放葱粒，关火，再炒一下，用米饭的余热把葱粒炒熟。

瑶柱鸡蛋柠檬汁炒饭

温馨提示：

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方便“烤鸡腿”

目前人是在美国有时候会自己做一下菜然后厨房离我有一段距离有时候会有点lazy想直接在宿舍搞定meal用电饭煲做这个鸡腿鸡皮的油大部分出来了然后鸡腿吃起来就是很香像烤的不油腻然后十分的juicyanyway这是我第一次出一个教程这道菜有些东西还可以自己看着加也是为了我的好朋友方便（她笨特地写的这个食谱这个主要为了方便美味很多东西可有可无我都会备注可不加一碗饭的量，柠檬汁半勺，是刚好有一点酸味。全程用中小火炒饭，鸡蛋液就不会炒得过火。