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红烧鸡腿家常版的做法


红烧鸡腿家常版的做法


热菜家常菜 红烧鸡腿家常版的做法, 红烧鸡腿家常版的家常做法


红烧鸡腿家常版的配料

  • 鸡腿 (5只)
  • 生抽 (2勺(锅铲))
  • 老抽 (1.5勺(锅铲))
  • 料酒 (适量)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 姜 (5片)
  • 糖 (1平匙)
  • 青椒 (3-4个)
  • 毛豆 (可放可不放)
  • 小米辣 (根据个人口味)
  • 线椒 (根据个人口味)

红烧鸡腿家常版的步骤

STEP1、琵琶腿或手枪腿切块加姜片、料酒用冷水泡半小时去腥

红烧鸡腿家常版

STEP2、清洗后锅中加水(尽量沫过鸡腿)、放入鸡腿、姜片、花椒(可不放)、料酒大火煮开撇去浮末,继续冷水洗净

红烧鸡腿家常版

STEP3、锅中加油、生姜、大蒜炒出香味放鸡腿

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STEP4、翻炒三四分钟,加入生2勺,勺(我口味偏淡,勺)勺可再加些糖调味我爱吃辣还放了小米辣

红烧鸡腿家常版

STEP5、随即将配菜(青椒毛豆)放入锅中,之后加一碗水小火煮15分钟等收汁

红烧鸡腿家常版

STEP6、没事可以多看看,当颜色较深时就差不多啦可以尝一下味道咸淡,淡的话加一丢丢盐就可以啦(我一般不加哈哈)

红烧鸡腿家常版

STEP7、大功告成

红烧鸡腿家常版

STEP8、搞定啦开饭哈哈(*-*)

红烧鸡腿家常版


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