STEP1、琵琶腿或手枪腿切块加姜片、料酒用冷水泡半小时去腥
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STEP2、清洗后锅中加水(尽量沫过鸡腿)、放入鸡腿、姜片、花椒(可不放)、料酒大火煮开撇去浮末,继续冷水洗净
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STEP3、锅中加油、生姜、大蒜炒出香味放鸡腿
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STEP4、翻炒三四分钟,加入生2勺,勺(我口味偏淡,勺)勺可再加些糖调味我爱吃辣还放了小米辣
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STEP5、随即将配菜(青椒、毛豆)放入锅中,之后加一碗水小火煮15分钟等收汁
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STEP6、没事可以多看看,当颜色较深时就差不多啦可以尝一下味道咸淡,淡的话加一丢丢盐就可以啦(我一般不加哈哈)
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STEP7、大功告成
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STEP8、搞定啦开饭哈哈(*-*)
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