STEP1、准备材料,鳕鱼提前一晚解冻
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STEP2、鳕鱼两面洒上少许盐和黑胡椒,不要过量,会咸,土豆切小块
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STEP3、水煮沸放少许盐,入土豆煮10分钟左右,能用叉子轻易穿透即可
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STEP4、鱼腌好,土豆煮好,黄油切好备用
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STEP5、先做配菜。倒橄榄油,入土豆翻炒至两面略焦,加少许盐、黑胡椒、百里香翻炒几下,盛出备用。
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STEP6、开始煎鱼啦!锅热倒橄榄油,中火,放鳕鱼一面煎至表面金黄,约4分钟,再翻另一面继续煎至金黄色。基本翻一次面就可以了,不然会散。
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STEP7、加入黄油,入百里香增加香味。不断把黄油浇在鱼身上,完全溶化后,就完成啦!
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STEP8、装盘,开吃!
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