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蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法


蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的做法


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蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的配料

  • 牡蛎 (半斤)
  • 鸡蛋 (两个)
  • 蒜苗 (两棵)
  • 地瓜粉 (小半碗)
  • 料酒 (适量)
  • 酱酒 (适量)

蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋的步骤

STEP1、将牡蛎用水反复的冲洗几遍,挑去碎壳,沥干水分

蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋

STEP2、蒜苗切段备用

蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋

STEP3、加入料酒酱油蒜段鸡蛋地瓜粉拌匀

蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋

STEP4、锅内放油,油热后倒入牡蛎糊,中火煎,加盖,约三分钟后将锅晃动一下翻面再煎三五分钟。

蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋

STEP5、出锅装盘

蔡氏私房菜之牡蛎煎蛋


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