热菜家常菜 瑶柱炖蛋的做法, 瑶柱炖蛋的家常做法
STEP1、瑶柱先用黄酒浸泡一夜
STEP2、鸡蛋打散加入温水、放入冷水锅开蒸!
STEP3、开吃
STEP4、非常嫩滑、鲜美
原本,现在的我应该是在回国的飞机上的但是疫情,我选择了留在日本,不给国家添麻烦学校也提前放假了,除了打工其他的时间都在家里呆着我的厨艺也是日趋完善这道菜是我自己要去寿司店必点的,超级好吃这个方子里的味增是我喜欢的白味增,会比一般的味增汤要更添一丝甜味,非常好吃且材料非常简单,国内也非常容易上手关键要用温水
1.调蛋粉糊不能加水,如鸡蛋大糊稀可适量再加些淀粉2.如不想用太多的油,可以分批炸制,入油锅要轻轻拨动,使其散开3.炸时要掌握火候,中小火即可4.可将花生放漏勺中抖动,有脆响时捞出,此时已酥脆关键要用温水