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西红柿炒茄子的做法

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西红柿炒茄子的小提示

1.一定要煎定型后再翻炒，金黄色才香呀。2.面粉不要加多，会硬。3.喜欢吃辣的也可以加辣椒，这更下饭。

西红柿炒茄子的配料

西红柿（1个）
盐（3克）
茄子（1个）
黄油（30克）
鸡蛋（1个）
面粉（15克）
小葱（1根）

西红柿炒茄子的步骤

STEP1、茄子洗干净掰成小块。据说掰的更好吃(｢･･)｢嘿。

西红柿炒茄子

STEP2、加盐，磕一个鸡蛋打散。

西红柿炒茄子

STEP3、加入面粉，搅拌均匀。

西红柿炒茄子

STEP4、西红柿切小块。

西红柿炒茄子

STEP5、黄油融化。

西红柿炒茄子

STEP6、倒入茄子，不要动。小火定型。加入葱花翻炒。

西红柿炒茄子

STEP7、蛋皮变成金黄色加入西红柿，用锅铲按压，让它出更多的汁水。

西红柿炒茄子

STEP8、锅里加一点点水，翻炒几下可以出锅了。

西红柿炒茄子

STEP9、装盘可以吃了。

西红柿炒茄子

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