 会爆汁的生煎小笼包！超好吃的做法

会爆汁的生煎小笼包！超好吃的做法

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会爆汁的生煎小笼包！超好吃的小提示

面团揉软点，如耳垂软肉皮冻一定要放，搅拌好放冰箱冷藏

会爆汁的生煎小笼包！超好吃的配料

酵母（3g）
温水（适量）
大白菜叶（2片）
蘑菇（2个）
面粉（250g）
猪肉（200g）
盐（适量）
糖（2g）
蚝油（1勺）
生姜粉（1勺没有不加）
肉皮冻（4大勺）
香菇粉（1勺没有不加）
生粉（一勺）

会爆汁的生煎小笼包！超好吃的步骤

STEP1、五花肉剁碎加生粉一勺，盐，糖适量，蚝油一勺，生姜粉一勺，香菇粉1勺，芝麻油1勺

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STEP2、加两个蘑菇两张白菜叶，不要白色部分。加入肉皮冻拌匀4大勺，放冰箱冷藏备用。

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STEP3、面粉加温水酵母揉成软面团，发酵成两倍大，做成小包子。

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STEP4、包好包子放蒸笼里醒发一会蒸，大火蒸了转中火蒸12分钟。时间到了等3分钟

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STEP5、还有几个拿来做生煎！发现生煎更好吃！爆汁好香！生包子放入刷油的锅底部煎定型加热水加盖闷熟，水放包子一半高就够了。水煎干就好了，撒芝麻葱！开吃，太香了，爆汁！

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温馨提示：

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1，制作泡芙最关键的是什么：面糊。2，如果你搅拌面团过稀，加入鸡蛋的时候就更稀了。那出来的泡芙就会不成形了。有人总会说，我的泡芙挤出来还有那么一个形象，可是挤完了，一烤，全是饼了。这就说明你的面糊过稀了。3，加入鸡蛋的时候，面糊不能太热，要稍冷却一下，再分次加入鸡蛋液。这样面糊和鸡蛋液才能更好的吸收。4，烤的时候，不要开烤箱门。烤完了之后，你再打开，如果中途打开的话，泡芙就不容易涨大了。5，如果你一次做的泡芙量不大，建议你等烤箱冷却后再把泡芙取出，这样泡芙会更好吃。外皮更脆。我家宝宝很喜欢吃外面的小笼包，尤其是生煎的，会爆汁的那种！好吧，万能的妈妈也给你们做一些。外面用的肉真的不放心。今天要做爆汁的！做了蒸的还有生煎的，对比下生煎的更多汁，香！蒸的时间不好控制，容易把里面的汁水蒸干了。

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