 梭子蟹炒年糕的做法

梭子蟹炒年糕的做法

热菜家常菜梭子蟹炒年糕的做法，梭子蟹炒年糕的家常做法

梭子蟹炒年糕的小提示

可以到超市买那种长条的小包装韩国年糕，如果实在找不到，可以用普通的年糕代替，年糕可以切长条，泡在水里，如果要用的时候沥干水分就可以

梭子蟹炒年糕的配料

新鲜梭子蟹（2只）
年糕（2条）
青红辣椒
白酒
胡椒粉
辣椒酱
盐白醋
淀粉
生姜大蒜香葱

梭子蟹炒年糕的步骤

STEP1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好

梭子蟹炒年糕

STEP2、选蟹一般选择母的。看反面

梭子蟹炒年糕

STEP3、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉

梭子蟹炒年糕

STEP4、青红椒切段、葱切段、姜切片、蒜切末，备用

梭子蟹炒年糕

STEP5、锅做热放油，放入腌制好的蟹块，大火煎至金黄翻一面

梭子蟹炒年糕

STEP6、煎至金黄后倒到碗里备用

梭子蟹炒年糕

STEP7、放入葱姜蒜、煸出香味爆放入辣酱炒出香味和红油香

梭子蟹炒年糕

STEP8、煸出香味

梭子蟹炒年糕

STEP9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒

梭子蟹炒年糕

STEP10、放入准备好的年糕条迅速翻炒均匀，加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味待汤汁粘稠改为小火，.最后撒上香葱末即可出锅装盘

梭子蟹炒年糕

温馨提示：

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