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梭子蟹炒年糕的做法


梭子蟹炒年糕的做法


热菜家常菜 梭子蟹炒年糕的做法, 梭子蟹炒年糕的家常做法


梭子蟹炒年糕的配料

  • 梭子蟹 (2只)
  • 姜葱蒜 (适量)
  • 手指年糕 (适量)
  • 干辣椒 (十几个)
  • 红椒 (半个)
  • 洋葱 (半个)
  • 生抽 (三勺)
  • 老抽 (一勺)
  • 料酒 (一杯)
  • 糖 (三勺)

梭子蟹炒年糕的步骤

STEP1、年糕分开

梭子蟹炒年糕

STEP2、梭子蟹刷感觉,掰开壳子去腮

梭子蟹炒年糕

STEP3、掰开脐,刀放置中间,另一手一压,这样不把黄切散。同样手法切螃蟹四份

梭子蟹炒年糕

STEP4、蟹块裹上生粉

梭子蟹炒年糕

STEP5、油锅里炸年糕和螃蟹,年糕一软就捞出。螃蟹要炸到肉发白,黄发硬。

梭子蟹炒年糕

STEP6、炒锅里炒香辣椒姜蒜

梭子蟹炒年糕

STEP7、放入年糕螃蟹,加入调味料翻匀,稍微炖煮五分钟。出锅

梭子蟹炒年糕


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