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梭子蟹炒年糕的做法


梭子蟹炒年糕的做法


热菜家常菜 梭子蟹炒年糕的做法, 梭子蟹炒年糕的家常做法


梭子蟹炒年糕的小提示

蟹脚要把壳敲裂了才能入味

梭子蟹炒年糕的配料

  • 梭子蟹 (适量)
  • 年糕 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 米酒 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
  • 生粉 (适量)

梭子蟹炒年糕的步骤

STEP1、年糕用适量的橄榄油煎至两面金黄,梭子蟹洗净切块用适量生粉封住肉口,防止煎的时候蟹肉爆出,葱切末备用

梭子蟹炒年糕

STEP2、锅内放橄榄油煸香葱姜蒜片,再放入蟹块煸透,喷上适量的米酒盖上锅盖焖一下

梭子蟹炒年糕

STEP3、再放入生抽、糖、年糕和少量的水煮汤汁收干

梭子蟹炒年糕

STEP4、撒葱末装盘食用

梭子蟹炒年糕


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