 家常炖鱼的做法

家常炖鱼的做法

热菜家常菜家常炖鱼的做法，家常炖鱼的家常做法

家常炖鱼的小提示

鱼肉特好熟。油不要放多。盐不需要放多。

家常炖鱼的配料

鲤鱼（1条）
八角（7个差不多）
葱（半根）
酱油（2汤勺，依据口味）
料酒（少许，用来泡鱼去腥）
蒜（5瓣）
姜（少许，目的炝锅）
香菜（3根）
盐（不用过多，鱼很好入味，而且炖鱼，咸度需要根据汤来调）

家常炖鱼的步骤

STEP1、找一条适合自己的鱼，自己吃的话，需要可爱的鱼一条就够。去鳞在买时可去，回家后去杂物，最好用清水洗2次，切块，用料酒浸泡15分钟左右

家常炖鱼

STEP2、在泡鱼的时候你有充分时间做如下工作，切葱姜蒜，姜最好切成长薄片，蒜不要切太小，辣椒有就少放一个就行，八角准备7个足够

家常炖鱼

STEP3、油适量，烧开，葱姜蒜辣椒八角全丢进

家常炖鱼

STEP4、颜色变有些金黄，有明显的气味，本人第一次做，油放多了很明显。加适量酱油，然后加开水半锅

家常炖鱼

STEP5、鱼肉很好熟！切记。火改成小火煲汤模式

家常炖鱼

STEP6、最后出锅前放盐调口味，还有香菜。完美

家常炖鱼

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