STEP1、将猪软骨切2cmx3cm左右大小,倒一勺盐、一勺糖腌半小时。锅内倒油烧热,放姜片、腌好的猪软骨,翻炒变色后倒一勺料酒、一勺生抽、一勺糖。倒没过猪软骨的开水。烧开后转中小火15分钟。
STEP2、15分钟后收汁,直到肉汁全部收完。尝咸淡。方便之后爆炒自行调味时斟酌用量。
STEP3、把猪软骨盛出,锅内剩的底油不要倒【炖烧猪软骨时出来的猪油对身体好的!拿这些油爆炒正合适】。开中火倒蒜头和胡萝卜丁,翻炒一会。
STEP4、倒洋葱,干辣椒,加一勺盐,炒匀。(干辣椒,拍)
STEP5、倒猪软骨,并撒入适量的孜然【喜欢重口味的可以多放】
STEP6、炒匀后,开大火,倒一勺生抽,一勺糖。起锅。
STEP7、撒上葱花,完成。夏天配啤酒,超爽呢。
浆果融合柠檬清香,非常完美的味道。此配方为六寸蛋糕用量。餐厅里经常吃猪软骨炖汤或酱烧猪软骨而菜市场除非你跟肉店的老板特别熟几乎是买不到猪软骨的(一般一早饭店就去承包了)今天碰巧遇到,来试试看爆炒吧!一家人都说好赞!特别像吃烤肉串,哈哈!可是虽说爆炒,并不需要太多油,试试看吧!
麦芬蛋糕我一直不喜欢做,因为之前做过2,3次,可是觉得真的不怎么好吃,也许是我没有把食材调拌到最佳的状态吧。后来发现康师傅的“妙芙”竟然就是麦芬蛋糕,因为它的英文名字标注就是“muffin”,可是不知道康师傅在里面加了什么添加剂,妙芙的口感实在太好了,我很喜欢吃,不过价格不断涨,我也好久没有再买过了。。。 那天在“丁丁的天蓝百合”的博客里看各式韩国方子的时候,无意间看到这款麦芬,奶油奶酪一直是我的大爱,加上丁丁姑娘做的麦芬很可爱,一下子就吸引住我了,于是又有了这一次的尝试。现在真要感谢丁丁姑娘,因为这款麦餐厅里经常吃猪软骨炖汤或酱烧猪软骨而菜市场除非你跟肉店的老板特别熟几乎是买不到猪软骨的(一般一早饭店就去承包了)今天碰巧遇到,来试试看爆炒吧!一家人都说好赞!特别像吃烤肉串,哈哈!可是虽说爆炒,并不需要太多油,试试看吧!