老干妈炒花甲的做法
老干妈炒花甲的做法
老干妈炒花甲的小提示
老干妈炒花甲的配料
- 花甲螺 （800克）
- 生抽 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 料酒 （适量）
- 老干妈 （2勺）
- 姜 （适量）
- 蒜米 （适量）
- 蒜苗 （2根）
- 青红小米椒 （适量）
- 小葱 （适量）
老干妈炒花甲的步骤
STEP1、新鲜花甲螺我买了1斤半
STEP2、冷水下锅焯一下（水滚半分钟捞出）
STEP3、焯好的花甲一个个用清水洗一下螺肉（这步需要耐心，不然容易吃到泥）
STEP4、洗干净的花甲肉沥干水配用
STEP5、配菜洗干净准备
STEP6、配菜切好，看图
STEP7、老干妈两勺
STEP8、锅烧热下油把切好的配菜炒一下
STEP9、再把老干妈也下锅炒一下
STEP10、炒好了铲到碗里备用
STEP11、锅里再下油，然后把花甲倒入锅中翻炒一下
STEP12、倒入适量料酒再翻炒一下
STEP13、然后倒入耗油一勺，两勺生抽
STEP14、调料入锅翻炒一下就可以了
STEP15、出锅
STEP16、简单不，快快赶紧学起来
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