热菜家常菜 萝卜干炒鸡蛋的做法, 萝卜干炒鸡蛋的家常做法
STEP1、准备食材,萝卜干泡软,蒜和姜切碎,鸡蛋2-3个,虾皮一小把。
STEP2、鸡蛋打散,鸡蛋液中加入一点盐、一小勺料酒和半小勺白胡椒粉(加入料酒和白胡椒粉炒出来的鸡蛋嫩又没有腥味)
STEP3、将鸡蛋液炒熟盛出备用
STEP4、起锅热油,爆香姜蒜末,放入虾皮翻炒均匀
STEP5、加入萝卜干翻炒均匀,加入一勺生抽和适量盐翻炒均匀(自家晒的萝卜干没有盐,如果买的萝卜干有盐就不用放盐)
STEP6、放入炒好的鸡蛋
STEP7、翻炒均匀后可以加入一点鸡精调味即可
STEP8、出锅装盘,
严酷盛夏中一款带来清凉的美味甜点,口感顺滑,香甜可口。每年妈妈都会晒好多萝卜干,用来包包子或炒炖菜都非常好吃
制作大概需要半小时左右,全程必须小火翻炒,白糖最后放,一定要有,反正就只是咸味儿了!家里还有最后一点芝麻酱我就都跟黄豆粉一起加进去炒了,没有也无妨。这种做法比豆浆机打成了豆渣后的制作轻松很多呀!早餐下粥神器!每年妈妈都会晒好多萝卜干,用来包包子或炒炖菜都非常好吃