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萝卜干炒鸡蛋的做法


萝卜干炒鸡蛋的做法


热菜家常菜 萝卜干炒鸡蛋的做法, 萝卜干炒鸡蛋的家常做法


萝卜干炒鸡蛋的配料

  • 萝卜干 (100克)
  • 鸡蛋 (2-3个)
  • 虾皮 (1小把)
  • 姜 (1-2片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 料酒 (1小勺)
  • 椒粉 (半小勺)
  • 盐 (3-5克)

萝卜干炒鸡蛋的步骤

STEP1、准备食材,萝卜干泡软,蒜和姜切碎,鸡蛋2-3个,虾皮一小把。

萝卜干炒鸡蛋

STEP2鸡蛋打散,鸡蛋液中加入一点盐、一小勺料酒和半小勺白胡椒粉(加入料酒和白胡椒粉炒出来的鸡蛋嫩又没有腥味)

萝卜干炒鸡蛋

STEP3、将鸡蛋液炒熟盛出备用

萝卜干炒鸡蛋

STEP4、起锅热油,爆香姜蒜末,放入虾皮翻炒均匀

萝卜干炒鸡蛋

STEP5、加入萝卜干翻炒均匀,加入一勺生抽和适量盐翻炒均匀(自家晒的萝卜干没有盐,如果买的萝卜干有盐就不用放盐)

萝卜干炒鸡蛋

STEP6、放入炒好的鸡蛋

萝卜干炒鸡蛋

STEP7、翻炒均匀后可以加入一点鸡精调味即可

萝卜干炒鸡蛋

STEP8、出锅装盘,

萝卜干炒鸡蛋


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