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简易牡蛎煎,蚝仔烙,蚵仔煎的做法


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简易牡蛎煎,蚝仔烙,蚵仔煎的配料

  • 鲜蚝仔 (半斤)
  • 地瓜粉/马蹄粉 (85g)
  • 生粉 (2茶匙)
  • 盐 (1茶匙)
  • 生抽 (1茶匙或者鱼露)
  • 葱 (1把)
  • 姜丝 (5g)
  • 水 (适量(2茶匙))

简易牡蛎煎,蚝仔烙,蚵仔煎的步骤

STEP1、蚝仔用盐加少许生粉抓几下用清水洗干净沥干水分待用

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STEP2、准备好的马蹄粉以及生粉➕少量水、盐等调味后伴成比较稠的状态!

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STEP3、将沥干水分的蚝仔倒入粉浆,按照喜好加入葱花香菜等!

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STEP4、热锅烧热油,比较吸油,建议多加点!倒入蚝仔粉浆,1分钟打入鸡蛋一只,摊散!

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STEP5、反面继续煎熟为止!喜欢香口的可以继续煎到两面金黄。

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STEP6、这样的份量一家四口足够哈!满地只有看的份T-T

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