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酥炸小黄花鱼的做法


酥炸小黄花鱼的做法


热菜家常菜 酥炸小黄花鱼的做法, 酥炸小黄花鱼的家常做法


酥炸小黄花鱼的小提示

油不易过多,没过鱼身即可,鱼身蘸淀粉时一定要蘸满全身!

酥炸小黄花鱼的配料

  • 黄花鱼 (500克)
  • 料酒 (1勺)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (1小块)
  • 盐 (6克)
  • 白胡椒粉 (1勺)
  • 玉米淀粉 (适量)

酥炸小黄花鱼的步骤

STEP1、小黄花鱼除鱼鳞、内脏,去头,加入1大勺料酒、6克盐、1小勺胡椒粉,葱段和姜片抓匀腌制半小时!

酥炸小黄花鱼

STEP2、盘子中放入适量玉米淀粉,将腌好的小黄花两面粘上淀粉静置5分钟!

酥炸小黄花鱼

STEP3、锅中放油,7成热将黄花鱼依次放入锅中,炸至一面金黄翻炸另一面,两面金黄捞出,待油温升高后再复炸一下即可!

酥炸小黄花鱼


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