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软炸牡蛎的做法


软炸牡蛎的做法


热菜家常菜 软炸牡蛎的做法, 软炸牡蛎的家常做法


软炸牡蛎的小提示

面糊不能调的太干或太稀。如果加入一个鸡蛋太干,可少量加入清水。

软炸牡蛎的配料

  • 牡蛎 (半斤)
  • 豆油 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 淀粉 (适量)
  • 玉米面 (适量)
  • 五香粉 (少许)

软炸牡蛎的步骤

STEP1、首先把牡蛎洗净

软炸牡蛎

STEP2、加入适量盐和五香粉进行腌制

STEP3、等量的淀粉和玉米面搅拌均匀

STEP4、把鸡蛋打散加入拌好的淀粉和玉米面中调成面糊,要均匀搅拌到没有颗粒,然后加入少量的豆油,再次搅拌均匀。

STEP5、锅内加入足量豆油

软炸牡蛎

STEP6、把牡蛎一个一个的夹如和好的面糊里,注意请不要倒在面糊里面哦!

STEP7、油热以后放进挂有面糊的牡蛎

STEP8、变色即可捞出(这是初炸,不用炸熟也可以)

STEP9、所有牡蛎都炸好以后,把锅内的油再次烧热。

STEP10、再把炸过的牡蛎放进去,炸至金黄即可。

STEP11、装盘

软炸牡蛎


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