土豆烧榛蘑的做法

STEP1、野生榛蘑提前用清水泡发，准备一个土豆洗净。蒜去皮，青椒洗净，待用。

STEP2、土豆去皮，如图上方法切厚片（约3毫米厚）青椒切块，大蒜拍扁切粒。

STEP3、锅内倒入宽油，油温5成热下入土豆片。用小火炸至土豆表面金黄起泡，盛出待用。tips：炸土豆时火不宜过大。小火炸出的土豆外酥里糯，口感好。

STEP4、锅内留少许底油下入泡发好的蘑菇。将蘑菇炒熟。

STEP5、蘑菇炒熟后依次下入：青椒、蒜、土豆片、少许老抽、适量生抽，少量盐，少许味精（不吃可不放）。翻炒几下即可出锅。

STEP6、装盘，完成。这道菜，还比较有特点一道菜，口感外酥里糯，鲜香有嚼劲儿，青椒清香脆嫩，三种口感三种道！tips：这道菜，一定要控制好盐量，正常要比咸，加盐只需要加到正好盐量。